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La agenda de la delegación se inició con una jornada de networking en el marco de la feria Auténtica Premium Food Fest.
El recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona acogerá del 26 al 29 de este mes de septiembre Alimentaria FoodTech, un salón profesional con las soluciones más innovadoras, sostenibles y eficientes que precisa hoy la industria del sector agroalimentario.
Última actualización: 22 de mayo de 2023
Los miles de kilos de semillas de calabaza y melón que descarta la industria agroalimentaria cada día, pueden tener una segunda vida como ingrediente de alimentos funcionales. Así lo ha demostrado una nueva investigación de la Universidad de Castilla-La Mancha en la que participa con la donación de semillas la empresa valenciana Vicente Peris.
La digitalización de los procesos agroindustriales permite el control inteligente de procesos y productos a lo largo de toda la cadena agroalimentaria. Impulsar la transformación digital de la agroindustria es una realidad necesaria para su competitividad, contribuyendo así al liderazgo de un sector agroalimentario sostenible económica, social y medioambientalmente.
El proceso de digitalización es muy complejo, debe realizarse desde un gran conocimiento de toda la cadena productiva y de mercado, e implementarse de forma eficaz y eficiente a lo largo de toda la cadena agroalimentaria. La ingeniería agronómica lidera con plenas competencias los diseños y procesos en la industria agroalimentaria.
La digitalización de la industria agroalimentaria implementa herramientas y tecnología que permiten la automatización de los procesos y la eficiencia en todo el funcionamiento, un mayor control, reducción de errores, reducción de costes, mejora de la calidad, etc. La digitalización Impulsa el desarrollo empresarial y los nuevos modelos de negocio, teniendo presente la agroindustria 4.0 y las oportunidades de diversificación económica que ofrecen las nuevas tecnologías.
Ponente: Carlos Sánchez Fernández, doctor ingeniero agrónomo, director de la cadena de suministro del Grupo IAN.
Profesionales en el ámbito de la ingeniería. Ingenieras e ingenieros agrónomos, máster en ingeniería agronómica, ingenieras e ingenieros técnicos agrícolas, grado en ingeniería agroalimentaria y del medio rural, así como másteres y grados relacionados con la ingeniería agronómica.cOI
“Cómo implementar la digitalización en una cadena de suministros”
1.- Previsión de la demanda
2.- Planificación y programación de la fabricación
3.- Política de stocks, compra y aprovisionamiento.
4.- Logística. Carlos Sánchez Fernández, doctor ingeniero agrónomo, director de la cadena de suministro del Grupo IAN.
Duración: 3 horas (16:00h a 19:00h)
Modalidad: Jornada online mediante videoconferencia, gratuita con inscripción previa.
La producción se eleva tan solo un 1,5% El volumen de las exportaciones bajó un -7,2%
Es esencial valorar el impacto de las medidas regulatorias sobre toda la cadena de valor alimentaria para una transformación industrial sostenible
Ministerio de Ciencia e Innovación: PROYECTOS DE GENERACIÓN DE CONOCIMIENTO,
La innovación en el ámbito del sector agroalimentario es imparable. En 2021 el ecosistema Foodtech nacional triplicó su inversión respecto al año anterior, según datos de la aceleradora Eatable Adventures, logrando una gran tracción de inversores nacionales e internacionales que ha logrado posicionar a España como quinta potencia europea en esta vertical. Este auge de innovación y la solidez de las propriedades intelectuales generadas, ha impulsado la creación de nuevos modelos de colaboración entre los principales agentes de este ecosistema para acelerar y consolidar este crecimiento y mejorar la competitividad del sector agroalimentario español.
El estilo de vida, internet y la modernización de las tecnologías han dado lugar a una creciente tendencia ‘de la granja a la mesa’, los patrones de consumo han cambiado.
El IRTA será uno de los participantes del proyecto Foodwaste for Foodpack, que impulsa y coordina el Packaging Cluster A partir de los residuos orgánicos de producir alimentos se fabricará papel, cartón y/o tableros de fibra compostables, que se utilizarán para envasar alimentos
El sector está padeciendo las consecuencias de la COVID19, de la guerra de Ucrania, el encarecimiento de los costes de la energía y problemas de suministro de materias primas
En la IV edición de los premios que otorgan las 51 empresas que componen la Asociación de Productores Agroalimentarios de Huesca.
Este año la feria ofrece por primera vez a los visitantes el espacio FoodTech Innovarena, un área dedicada a la innovación